【民以食为天：冬天食补该注意哪些？】
【冬季的饮食原则】
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
【冬天食红薯好处多多】
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。
他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
【冬季怕冷多吃根茎类蔬菜】
天气渐冷，棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实，要想让身体真正地热乎起来，还得依靠食物的力量。在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。
“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。
而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物
【冬季护肤：保养之道在何方？】
【冬季皮肤如何保健】
冬季洗浴有四忌：忌太勤、忌 水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强，否则，极易破坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而也更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周1—2次为宜。洗浴后可擦些甘草油、止痒霜、润肤膏等，以保持皮肤湿润，防止皮肤表层干燥、脱落。
保温防寒
冬季气温低下，皮肤裸露部位极易冻伤，如手部、头部、颈部等。其它如脚部也易受冻，因而应注意这些部位的防寒保温，可围围巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，还可随时摩擦双手和耳朵，适时垫脚、锻炼。忌穿潮湿的衣服、鞋袜，同时，手脸洗后要揩干后才可外出。
避免使用劣质化妆品
劣质化妆品因质地不纯或含铅重，对皮肤有毒害作用。还有的化妆品含有某些易致过敏的香料，有的人使用后会过敏，甚而使色素增加。这些，都易对皮肤造成伤害。冬季，在皮脂少的情形下，伤害更甚。
穿着宜柔和
冬寒穿衣较多，如不注意穿着，更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电，静电刺激皮肤所致。因而，冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。同时还要注意衣服搭配，穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣，里面穿了合成纤维的衣服，外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣，以防止产生静电为宜。
进行皮肤锻炼
加强皮肤的锻炼，增强皮肤的适应能力，以适应寒冷的环境。可进行冷水浴、空气浴、日光浴、按摩等，或者坚持洗冷水脸，冷水擦身。
注重食物保健
当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，甚至使皮肤出现棘状丘疹，因而冬季宜多吃些富含维A的食物，如猪肝、禽蛋、鱼肝油等。还可常吃芝麻（麻油）、黄豆、花生等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等。人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。同时，有的食物，会使原本患有某种皮肤病的人病情加重，如化脓性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人痒的症状加剧，海带、面食可使患疱疹性皮炎病的人发生碘过敏
【冬日用水美容你的肌肤】
冬季气候干燥，白天和夜晚的温差变化较大，皮肤的水分散发于空间，皮脂的分泌也变得缓慢，所以容易发干、粗糙，使皱纹增加或明显加深，皮肤的弹性会减退，整个人看上去增添了几分憔悴。
水是生命之源，生活中最不可缺少的是水，想要拥有靓丽容颜，尤其不能缺水！补水的方法很多，下面介绍几种在日常生活中切实易行的补水方法：
1、饮水法饮水是给机体内部补充水分，饮水量的足够不仅有益健康，而且能使皮肤获得充足的水分，成人每天饮水5-7杯，大活动量的人饮水10-12杯。特别是晨起一杯水，既有效地清理了胃肠道，促进了体内有毒物质的排出，又补充了一夜消耗的水分，降低了血液的浓度，增加血液循环，使皮肤鲜亮光泽，让会生活的您“一日美丽从晨开始”。
2、喷水法在洗脸沐浴外，每日抽空2-3次往自己暴露的皮肤上喷洒些水，增加皮肤湿润度，使其柔软，富有弹性。
3、水果补水法水果中含水超过80％，是含水量极高的食物，营养丰富，取食方便，更易消化吸收，且含热量较其他食物是最少的。秋季首选苹果、橙、梨、葡萄、桔子等含水量多的水果。另外，每日切几片青瓜或西红柿敷于面部，既补充了水分又能美白，真可谓一举两得！
4、化妆品的选择冬季宜选择保湿效果强的油性化妆品和营养增白霜，令您的肌肤得到妥善的保护。当然，以上几种补水方法看似简单，但是，忙碌的您需要每天坚持抽出少许的时间照顾一下您的肌肤，天长日久，定会收到事半功倍的效果。
【冬季快速活肤术】
一个人休息不好或精神不振的话，皮肤的状况就会变得很糟糕，如果不想以倦容示人，建议你赶紧采取快速活肤术，让皮肤在短时间里重现光彩。
5分钟活肤术
熬夜或睡眠不足时，肌肤最是容易显现浮肿松弛，缺乏光泽。怎办？赶紧喝杯新鲜果汁，用清凉的水洗个脸，快速唤醒肌肤。然后选用具有紧肤效果的保养品，由于这类产品能于肌肤表面形成一层薄膜，能赋予肌肤弹力，达到暂时性紧绷，拯救松垮之效，若与粉底液以一比一比例互相混和，能让肌肤呈现饱满紧实的光泽度。
10分钟活肤术
当脸颊和眼皮浮肿时，不妨先行喝杯含有咖啡因的饮料，加速体内水分的排出，以解决双颊、眼皮水肿的现象，然后利用冷水洗脸的方式，进行醒肤，其后搭配使用具有保湿性的凝胶面膜，敷个3分钟的小脸，提升肌肤细胞的含水量，抑或是取含有银杏、绿茶和维他命E的按摩凝胶到掌心，搓磨数次待其温热后，顺着肌肉纹理由内向外、从下往上的方向，以画圈式的按摩手法，提高肌肤的温度，活络细胞的代谢循环，旋即能解决给人疲累苍白的印象了。
30分钟活肤术
先帮脸蛋作个桑拿，方法为用毛巾包裹冰块或浸于冰水后，先进行冰敷，待数分钟后，再搭配以热蒸气蒸脸的方式，透过冷热交替的原理，唤醒肌肤细胞的活力，或在冲澡时，用莲蓬头水柱冲打脸庞，以强化内在细胞的运作量，最后再全脸去角质，将脸上的老废皮屑全都清干净，即能将肤色黯淡无光的问题一网打尽。以布膜式面膜进行10~15分钟的敷面程序，或在含有活络成分的按摩凝胶内，添加些许柠檬或佛手柑的植物精油或精露，透过微热的手温，结合上芳疗的疗效，进行DIY的护肤保养，也是找回完美气色的好方法。肤色诲黯时，可采用瑞典式按摩的手法，以螺旋状的方式，由双颊内侧向外，从下巴往上至颊部，而眉心向上至发际后，朝太阳穴方向延伸按摩，而浮肿问题，则适合淋巴引流点状的按压法，加强水分代谢，但按摩方向，以双颊内侧开始向外延伸至耳后，还要继续到颈部和锁骨，其余部位的按压方式，则与瑞典式按摩手法的步骤相同
【冬季保健：常见病该如何防治？】
【冬季哪些人最容易得冻疮】
冻疮是冬季容易发生的一种皮肤损伤。易发生在手指、手背、足跟、脚趾、耳轮、鼻尖、面颊等暴露部位。然而，在同样低温条件下，有的人容易生冻疮，有的人不生冻疮，这是因为，除了寒冷之外，生冻疮还受其他因素的影响。
首先，生冻疮与年龄有很大关系。儿童、少年容易发生冻疮，青壮年次之，老年人不容易发生冻疮。这是因为儿童和少年接受寒冷刺激以后，皮下小血管收缩反应比中年人，特别是比老年人强得多。在寒冷的刺激下，儿童少年的皮下血管发生痉挛性收缩，血液瘀滞，局部组织营养不良，容易发生损伤，而老年人的皮下小血管对寒冷的刺激则不敏感，所以，不易生冻疮。
性别对生冻疮也有一定影响。青年和壮年妇女比同年龄的男子容易生冻疮，这是因为妇女对寒冷的适应性差，皮肤对寒冷的抵抗力低。
体质强弱以及血液循环状况好坏，与发生冻疮也有密切关系。患心脏疾病、血管疾病和末梢血液循环机能差的人，局部皮肤对寒冷的适应性、耐受性和抵抗力差，经不起寒冷的刺激，容易发生冻疮。
潮湿是引起冻疮的另一原因。在潮湿环境下生活和工作的人，可以明显加重寒冷对他的影响和危害，更容易破坏局部血管的收缩与舒张功能，促使冻疮形成。所以在潮湿中比在干燥环境下生活更容易发生冻疮。此外，长期站立、缺乏活动、衣服窄小、营养不良以及疲劳过度等，也容易发生冻疮。了解这些知识，就可以针对不同情况，采取预防冻疮的措施 |
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